ก่อนหน้านี้ เราเคยมีผลการศึกษาที่พบว่าการดื่มกาแฟไม่ได้ส่งผลเสียใดๆ ต่อสุขภาพ หากดื่มใน ปริมาณที่มีคาเฟอีนไม่เกิน 400 มิลลิกรัมต่อวัน

ล่าสุด องค์กร European Food Safety Authority (EFSA)  แนะนำให้ดื่มกาแฟ  3-5 แก้วต่อวัน หลังจากการศึกษาผลวิจัยที่ผ่านมาของนักวิทยาศาสตร์ พบว่า สามารถลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งตับได้มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ

นอกจากนี้  ยังพบด้วยว่า การดื่มกาแฟช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคตับแข็งได้ราว 25- 70 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว ซึ่งเป็นเพราะว่าในกาแฟไม่ได้มีแค่คาเฟอีนเท่านั้น แต่ยังมีสาร Cafestol  และ kahweol ที่ช่วยกำจัดสารก่อมะเร็งในตับ รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ด้วย

ทั้งนี้ โรคมะเร็งตับถือเป็นภัยเงียบที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตในผู้ป่วยมะเร็งมากที่สุดเป็นอันดับสองของโลก เพราะกว่าจะรู้ตัวหรือปรากฏอาการของโรคก็มักจะสายเกินไปเสียแล้ว  อีกทั้งยังไม่พบสาเหตุที่แน่ชัดของการเกิดโรคนี้ด้วย

อย่างไรก็ตาม ศาสตราจารย์เกรแอม อเล็กซานเดอร์ แห่งมหาวิทยาลัยคิงคอลเลจ ลอนดอน ของอังกฤษ ระบุว่า จากผลการศึกษานี้ เป็นเครื่องยืนยันได้ว่ากาแฟสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งตับได้ หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม ไม่เกิน  3-5 แก้วต่อวัน แม้ว่าคนส่วนใหญ่จะมองว่ากาแฟไม่ดีต่อสุขภาพก็ตาม

ขอขอบคุณ

ข้อมูล :express.co.uk

           :sanook.com

ภาพ   :iStock